Скандинавские корни пиццы
С каждым годом число клиентов службы доставки Империя пиццы неизменно растет, поскольку еда тут очень вкусная, а цены здесь остаются вполне доступными. Но, далеко не все люди, заказывающие здесь этот итальянский национальный пирог с открытым верхом, догадываются о том, что их любимое блюдо вполне может происходить не с Аппенинского полуострова, а из Скандинавии.
Именно так – некоторые исследования, проведенные норвежскими учеными, доказывают, что в рационе викингов присутствовало блюдо, которое практически идентично нашей любимой пицце. Поводом так утверждать стал тот факт, что во время проведения археологических раскопок ученые неоднократно находили особые круглые сковороды, которыми пользовались жители этих поселений. Подобную форму имели и противни этих средневековых воинов, и потому определенная доля истины в утверждениях ученых есть – очевидно, что викинги вполне могли готовить нечто подобное.
Тем не менее, говорить о скандинавских корнях кушанья со стопроцентной уверенностью нельзя. Неизвестно, были ли у викингов когда-либо поваренные книги, но даже если они и существовали, то до наших дней не дошел ни один из экземпляров. И потому о гастрономических пристрастиях викингов можно только лишь предполагать, опираясь на определенные археологические находки, позволяющие приоткрыть завесу тайны над их бытом.
Кухня викингов сформировалась под влиянием множества факторов, таких как суровый климат и изолированность от остального мира. Поэтому холодным летом эти прославившиеся средневековые путешественники должны были позаботиться о том, чтобы заготовить как можно больше продуктов на зиму.
Поскольку о холодильниках в те годы можно было только мечтать, викинги, как и другие северные народы, запасали продукты, которые могли храниться очень долго. А именно сыры, зерно, а также вяленую рыбу и сушеное мясо. Ничего не напоминает? Правильно, это все весьма популярные компоненты начинки для пиццы! Очаги жилищ викингов также отлично подходили для запекания в них круглых лепешек, ведь их сходство с классическими помпейскими печами, любимыми итальянскими пиццайоло, очевидны невооруженным взглядом!
Разумеется, даже все это не позволяет нам утверждать о том, что пицца входила в рацион викингов со стопроцентной уверенностью. Тем не менее, логично было бы предположить, что прототипы этого вкуснейшего кушанья в средневековье готовили не только жители Средиземноморья, но и обитатели севера Европы. А все это является лишь очередным неоспоримым доказательством того факта, что пиццу любят абсолютно везде!
